Під час навали філоксери - крихітної комахи, що майже повністю знищила в кінці XIX століття виноробство в Західній Європі, - зразки кращих сортів винограду були вивезені і висаджені в декількох найбільш чистих і безпечних місцях планети. Одним з таких місць був заповідник «Асканія-Нова». Тут зберігся золотий фонд кращих сортів, серед яких мерло, каберне, шардоне і мускат.
По-перше, це грунт, на якому розташований виноградник, включаючи всі фактори, важливі для винороба: тип і склад грунту; кількість, товщина і рівні шарів; вміст поживних речовин; здатність вбирати і віддавати вологу, прогріватися, відбивати сонячне світло, тощо.
По-друге, клімат: середні і пікові значення температури повітря і вологості, кількість опадів, наявність туманів, довжина світлового дня і т.д.
І, останнє, - це розташування і оточення виноградника: висота над рівнем моря, нахил виноградника до сонця (так звана експлікація - ті самі «південні схили» і «західні схили»), близькість лісу і водойм.
У 1889 році колоністи Юлій Майер, Луї Гехлер і Жан Жатон купляють в Херсонській губернії 1000 гектарів виноградників. У ці виноградники увійшли 100 десятин (100 гектарів), які знаходяться на стику з заповідником «Асканія-Нова». Цей заповідник, який було відкрито землевласником Фрідріхом Фальц-Фейном у 1887-1889 роках, став одним із семи природних чудес світу.
Заповідник «Асканія-Нова» - екологічна перлина всепланетного рівня. Це - найстаріший у світі незайманий степ, де сотні видів рослин, тварин і птахів, багато з яких занесено до Червоної книги, приживаються завдяки унікальній чистоті регіону. Це - внесений до Світової конвенції водних угідь унікальний Чапельський под - величезний природний яр, де збираються талі води. Це - еко-вина «Асканія» з найчистішого винограду.
У таких умовах виноград дозріває раніше, накопичує більше цукру і має низьку кислотність, що створює благодатний грунт для визрівання вишуканих вин з тонким бездоганним смаком.
- це напій, створений з винограду, що виріс в екологічно чистих умовах, за яким доглядали особливим чином - без використання шкідливих хімікатів. Це збереження максимально натурального вишуканого смаку сортового винограду. Еко-вино - це «Асканія».
Для цього майстрами «Асканії» застосовується унікальний метод крапельного зрошення - до коріння кожної рослини підведена спеціальна трубочка, через яку надходить вода. Такий же метод використовують ізраїльтяни, щоб виростити квітучі сади в кам'янистій пустелі. Вже перші врожаї вразили фахівців. З'ясувалося, що крім сприятливого клімату і прекрасних родючих грунтів, на смакові якості винограду, який було вирощено в цьому місці, впливає й унікальна водна екосистема «Асканії». На території «Асканії-Нова» розташовано Великий Чапельський под - унікальна депресія рельєфу (фактично величезний природний яр) розміром 4 на 6 км, що періодично заповнюється талими водами. Він занесений до міжнародного списку Рамсарської конвенції про охорону водно-болотних угідь.
Усього через рік після своєї появи вина «Асканія» були визнані в Україні брендом року. Поєднання тонкого вишуканого смаку, екологічно чистого виробництва, майстерності виноробів і технологів отримали заслужене визнання українського виробника.
(В робочі дні з 09.00 до 17.00 за цим номером Ви можете отримати достовірну інформацію з приводу автентичності продукції, виробленої ПАТ "Дім марочних коньяків" Таврія ". Дзвінки зі стаціонарних телефонів в межах України безкоштовні. Дзвінки з мобільних телефонів тарифікуються згідно умов Вашого оператора)
Ми будемо вдячні за Вашу думку, побажання, поради щодо роботи нашого підприємства або нашої продукції.
